甚麼是公平貿易?
世界的咖啡規模已達到2000億美金，每年的咖啡消耗量屢創新高，每日更喝掉２０億杯，收購價格卻屢創新低；膠囊咖啡也改變了人們喝咖啡的習慣，一個膠囊的售價甚至是咖啡農成本的３０倍，當世界三大咖啡品牌的銷量佔八成市場，足以操縱上下游的價格，每公斤收購價扣除成本後，農民只能賺到台幣約１０塊錢，甚至賠錢生產，得不到基本的尊嚴與生活；公平貿易除了「保障咖啡豆的收購價、回饋發展金給村落或社區、有環保生產履歷和有機種植標準、成立合作社、蓋社區醫院和學校」，大幅改善咖啡農的生活，而公平貿易咖啡目前只佔全世界市場不到５％。公平貿易是一種有組織的社會運動，倡議消費者以一個『合理價格』向生產者購買貼有公平貿易標籤的商品。公平貿易不是施捨，而是提供生產者一種永續的方法來改善他們的生計，讓他們真正有機會脫離貧窮，不再需要依靠捐款者的援助。貼有公平貿易標籤的產品，背後代表了對於人、社會與環境的友善價值
生態綠的咖啡均有國際公平貿易及ISO22000認證，定期接受公平貿易組織以及ISO認證組織稽核。
生豆從進港開始就受到嚴格管理，控制倉儲環境溫濕度，經過黃麴毒素、赭麴毒素、生菌數以及374項農藥檢驗。從採購、倉管、加工到銷售都有嚴實的紀錄，經得起第三方專業組織的查核。
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